Индивидуальный предприниматель Николай Воинов разводит держит козью ферму в селе Богатырёво. Это первая в Тейковском районе ферма, где разводятся козы зааненской породы, сообщает администрация Тейковского района.
Сейчас на ферме содержатся более 170 коз. Владелец КФХ планирует увеличить поголовье до 500 голов. В хозяйстве имеется сыроварня, где производятся мягкие и полутвёрдые сыры из козьего молока. Идёт работа над созданием торговой марки «Богатырёво». Под этой маркой будут производиться молоко, сыры, творог и йогурт.
Козье молоко усваивается легче коровьего, богато витамином А, кальцием и калием, обладает противовоспалительными свойствами и улучшает здоровье кожи. То же можно сказать и о продуктах, полученных из козьего молока. Кроме того, уникальный белково-жировой состав козьего молока позволяет считать его гипоаллергенным.
