Врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов развеял миф о вреде салата «селедка под шубой». Оказалось, это блюдо может быть полезным для сердца и сосудов.
Секрет в удачном сочетании ингредиентов. Свекла помогает расширять сосуды и мягко снижать давление. Сельдь богата жирными кислотами омега-3, которые борются с вредным холестерином.
Другие компоненты тоже вносят вклад. Морковь сохраняет витамин А, лук содержит витамин С, а яйца дают качественный белок для энергии.
Главный совет от специалиста — пересмотреть заправку. Именно майонез часто делает салат тяжелым. Замена на сметану или домашний соус сделает блюдо легче, не испортив вкус. Важно — качественные продукты и умеренная порция на праздничном столе.
