На мероприятии, которое собрало более 200 человек, обсудили роль локальной кухни в развитии сферы туризма в регионе.
В ходе работы форума фермеры и рестораторы имели возможность наладить контакты по прямым поставкам продукции, эксперты федерального и регионального уровня проконсультировали молодых предпринимателей и поделились опытом продвижения гастрономических проектов. Полезным форум стал и для образовательных учреждений, которые договорились о прохождении практики студентами на предприятиях туриндустрии.
А еще участникам форума открыли секреты приготовления рикоттного пирожного, научили готовить фирменные «решемские пельмени. Не остался без внимания и мастер-класс по купажированию чая.
