Мозг ребенка тратит до 20%, но не умеет запасать глюкозу. Если утром съесть бутерброд с белым хлебом и запить сладким чаем, сахар в крови сначала подскочит, а через час упадет. Ребенок придет в класс вялым и рассеянным.
Хороший завтрак — овсянка с ягодами, яйцо и цельнозерновой хлеб. Такая еда дает энергию постепенно, на три-четыре часа. Белки и жиры помогают работе нейромедиаторов, отвечающих за память и внимание. Особенно важны омега-3 из рыбы, льняного масла и грецких орехов. Железо тоже необходимо: его нехватка есть у каждого третьего школьника, а она вызывает усталость и снижает успеваемость.
Чипсы, конфеты и газировка дают лишь короткий всплеск сил, после которого наступает резкий спад. Одного питания мало, нужны также сон и спорт. Но именно еда — фундамент. Если ребенок получает двойки, стоит сначала посмотреть на его тарелку.
