В Московской области состоялась международная конференция «Ягоды России 2024», в ходе которой подвели итоги отраслевого конкурса «Гран-при ягодной отрасли». В номинации «Новаторский продукт года» в лидеры вышел мармелад из крыжовника в горьком шоколаде – продукт фермерского хозяйства «Шуйские ягоды», сообщает пресс-служба правительства Ивановской области.
Конкурс в этом году проводился третий раз, и каждый год продукция «Шуйских ягод» выходит в победители. В 2022 году приз достался варенью из жимолости с сиропом топинамбура, в 2023 году – мармеладу из жимолости в горьком шоколаде.
Семейное фермерское хозяйство «Шуйские ягоды» выращивает и перерабатывает свежие десертные ягоды: жимолость, садовую землянику, малину, красную смородину, крыжовник. Из выращенных ягод производят нектары, соки, варенье, конфитюры, протёртые и томлёные ягоды с низким содержанием сахара. В хозяйстве используются самые современные технологии.
За пять лет хозяйство получило 4,9 миллиона рублей государственной поддержки на закладку плодово-ягодных многолетников. В 2022 году «Шуйские ягоды» получили 5,8 миллионов рублей на покупку техники. В 2020 году к ферме подвели дорогу и обеспечили фермерское хозяйство природным газом.
Ранее мы писали: Два производителя Ивановской области будут представлены на продуктовой ярмарке в Москве.