Рассказывает Ольга Юрьевна Милушкина, доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН, проректор по учебной работе Пироговского Университета Минздрава России
Какие перемены грядут в сфере детского питания?
Многие детские болезни можно предотвратить или облегчить, скорректировав рацион ребенка. Современная наука уделяет огромное внимание разработке специализированного, в частности, лечебного, питания для детей.
Какие инновации ожидаются в ближайшем будущем в области детского питания?
Предполагаю, что появятся новые продукты, разработанные для поддержки детей с различными заболеваниями, помогая им бороться с недугами. Для детей с незначительными отклонениями в здоровье, включение этих продуктов в диету поможет улучшить их общее состояние. Недавно правительство Российской Федерации приняло решение пересмотреть список специализированных продуктов, предназначенных для детей с редкими заболеваниями. Этот государственный проект имеет большое значение, поскольку для реализации изменений в данной области необходимы не только научные открытия и новые рецептуры, но и строительство новых производственных мощностей. Важнейшую роль играет отбор качественного сырья. Государственная поддержка модернизации отрасли имеет критическое значение, а новые продукты обеспечат детям и их родителям здоровую жизнь.
Существуют ли продукты, способствующие улучшению успеваемости в учебе?
Да, существуют. Мы недооцениваем потенциал даже обычных продуктов в поддержании оптимального состояния организма. Если нет аллергии, яйца — один из самых ценных и полноценных продуктов, содержащий комплекс микроэлементов и витаминов, необходимых для эффективной работы мозга и улучшения памяти. Рекомендуется употреблять хотя бы одно яйцо раз в два дня. Правильно сбалансированное питание — это бесценный ресурс, способствующий активной и долгой жизни.
Вредно ли для организма исключение мяса из рациона?
Любые ограничения и исключения определенных продуктов питания не проходят бесследно для здоровья. Важно помнить, что рацион должен быть сбалансированным, даже с учетом определенных ограничений, и компенсировать энергетические и питательные затраты организма, связанные с физической активностью и работой.